豆制品废水主要来源于洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水、各生产工艺容器的洗涤水、地面冲洗水等，另外，豆制品生产过程属于间歇生产方式，排水时间较集中，水量水质不均匀；黄浆水SS高达1000～1500mg/L，厌氧条件下易在废水表面产生浮渣层；高浓度废水水温较高，极易酸化，到达废水站内时，废水PH值可达到5左右；豆制品废水污染物主要是多糖、蛋白质和维生素物等物质所组成总体上可生化性较好，易于生化降解。豆制品废水的特点是废水的排放量大有机物浓度高，成分复杂。主要承认有水溶性非蛋白氮、税苏糖、棉籽糖等寡糖，柠檬酸等有机酸以及水溶性维生素、矿物质等，此外，还有异黄酮等色素类物质。黄泔水的组成更为复杂，除含泡豆水的所有成分以外，还含有蛋白质（大豆清蛋白、大豆凝血素、胰蛋白酶因子等）、氨基酸、脂类等。豆腐生产清洗用水中含有大豆清蛋白、糖类、豆渣和清洁剂等。

由于其工作原理类似似洗涤过程，故名洗涤塔。洗涤塔与精馏塔类似，由塔体，塔板，再沸器，冷凝器组成。由于洗涤塔是进行粗分离的设备，所以塔板数量一般较少，通常不会超过十级。洗涤塔适用于含有少量粉尘的混合气体分离，各组分不会发生反应，且产物应容易液化，粉尘等杂质（也可以称之为高沸物）不易液化或凝固。当混合气从洗涤塔中部通入洗涤塔，由于塔板间存在产物组分液体，产物组分气体液化的同时蒸发部分，而杂质由于不能被液化或凝固，当通过有液体存在的塔板时将会被产物组分液体固定下来，产生洗涤作用，洗涤塔就是根据这一原理设计和制造的。洗涤塔由塔体、塔板、再沸器和冷凝器组成。在使用过程中再沸器一般用蒸汽加热，冷凝器用循环水导热。

若采用生物脱氮法，则包括氨化、硝化和反硝化三个阶段。在氨化过程中,污水中的有机氮在微生物作用下转化为氨氮。硝化过程中，首先在亚硝化杆菌的作用下，氨氮转化为亚硝酸盐氮，然后在硝化杆菌作用下，亚硝酸盐氮进一步被氧化成硝酸盐氮，同时水中的亚硝酸盐也可以在厌氧条件下受微生物作用转化为氮气。反硝化过程中，硝酸盐氮转化为氮气释放到空气中，从而达到水中氮的彻底去除。污水处理如何提高总氮去除率？目前现有污水处理厂主导的工艺有采用A/A/O(含改进型UCT)工艺、SBR和氧化沟工艺。这些工艺在去除有机物和氨氮方面效果较好，但对TN的整体处理效果未达标，尤其是反硝化阶段，没能引起足够的重视，即使增设了反硝化池效果也不佳。

生活污水处理设备的安全常识：1、任何电气设备在未确认无电前，应一律认为有电，不随便接触电气设备。2、当有数人进行设备保养时，在接通电源前通知他们。3、在带电设备周围禁止使用钢皮尺或钢卷尺进行测量工作。4、尽量避免带电操作，带电进行操作经用电负责人批准，并采取有效措施后才能进行。5、不损伤电线，不乱拉电线。发现电线、插头或插座等电气设备有损坏时，及时更换。6、拆开的或断裂的裸露的带电接头，必须及时用绝缘包布包好，并放置在人不易碰到的地方。7、不盲目信赖开关或控制装置，只有拉开刀闸，有明显断路点才是的。并挂上“禁止合闸，有人工作”标示牌。

餐饮一体化污水处理设备工艺采用膜生物反应器技术：白银COD在线监测膜生物反应是生物处理技术与膜分离技术相结合的一种新型工艺，取代了以往工艺中的二沉池，它可以地进行固液分离。直接使用的中水;又可在生物池内维持高浓度的微生物量，剩余污泥少。COD在线监测施工极有效地去除氨氮，悬浮物和浊度接近于零，中和被大幅度去除，能耗低，面积小，是一种专门针对远离城市排污管网，又不适宜在当地建设污水处理厂的地区不需人员操作的生活污水处理装置。餐饮一体化污水处理设备能够处理生活综合性废水及其相类似的有机污水。二级生物氧化处理工艺均采用氧化工艺，其处理效果优于完全混合式或二级串联完伞混合式生物氧化池。比活性污泥地体积小，对水质的适应性好，耐冲击负荷性能好，水质，不会产生污泥。池中采用新型弹性晓体填料，比表面积大，微生物易挂膜，脱膜，在同样有机物负荷条件下，对有机物去除率高，能空气中的氧在水中溶解度。